tag:blogger.com,1999:blog-75941459583453644002023-11-15T23:39:38.838-08:00Frugalité BioTicia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comBlogger112125tag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-3004028352974431652011-11-12T14:56:00.000-08:002011-11-12T15:21:59.626-08:00Le gâteau de mon anniv (oui, déjà ...)<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif5BNTApxhImGmMJWPyaBAroIju2D4fA6qJ8xjEooPg5cAgM5h00VI24Tlvii4dvqRyMIcxag9VUQl3lGUkbs6BCeAI989PKary-Po-Kxc9qzYVExMv-Oj1cadM3Vd6gs6QBF8yId_nFRs/s1600/P1110316.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5674250622815157090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif5BNTApxhImGmMJWPyaBAroIju2D4fA6qJ8xjEooPg5cAgM5h00VI24Tlvii4dvqRyMIcxag9VUQl3lGUkbs6BCeAI989PKary-Po-Kxc9qzYVExMv-Oj1cadM3Vd6gs6QBF8yId_nFRs/s400/P1110316.JPG" /></a>Ce gâteau au chocolat et aux framboises, version bio, réalisée par Chris, était exquis autant qu'il était joli. Parfait avec du Laurent-Perrier ! il n'a pas fait long long feu dès lors que la crème glacée aux amandes (restant de l'anniv de Zénon) est venue lui tenir compagnie !</div><br /><div style="visibility:visible;width:460px;margin:auto;"><embed src="http://flash.picturetrail.com/pflicks/3/spflick.swf" quality="high" FlashVars="ql=2&src1=http://pic80.picturetrail.com:80/VOL1959/12015483/flicks/1/8658260" wmode="transparent" bgcolor="#000000" width="460" height="350" name="framboise choco" align="middle" allowScriptAccess="sameDomain" style="height:350px;width:460px" type="application/x-shockwave-flash"></embed><br /><p style="whitespace:no-wrap;margin-top:10px;height:24px;width:460px"><a href="http://www.picturetrail.com/misc/counter.fcgi?cID=924&link=/photoFlick/samples/pflicks=shtml"><img align="left" src="http://pics.picturetrail.com/res/pflicks/pt.gif" border="0" /></a><a href="http://www.picturetrail.com/misc/counter.fcgi?cID=925&link=/photoFlick/samples/pflicks=shtml"><img align="left" style="margin-left:5px" src="http://pics.picturetrail.com/static/images/pt2.gif" border="0" /></a></p><br /></div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-80929563703794839312011-11-12T14:40:00.000-08:002011-11-12T14:55:13.116-08:00Le gâteau d'anniv de Zénon<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO6iSOEq77SAhyphenhyphen-aXoOchOJ-mAuBWZgMVkMSH6jxR2fqkl0cJX4JKxiO_LdX9Va2ng2im6KK-j-azzMtkjhjvQXYQXpqu82SLqx_IvjOtSLUEMD_ztTjE6Gd0TqA-az-XH8Sq2DAcdpWgq/s1600/P1110287.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5674246189995032898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO6iSOEq77SAhyphenhyphen-aXoOchOJ-mAuBWZgMVkMSH6jxR2fqkl0cJX4JKxiO_LdX9Va2ng2im6KK-j-azzMtkjhjvQXYQXpqu82SLqx_IvjOtSLUEMD_ztTjE6Gd0TqA-az-XH8Sq2DAcdpWgq/s400/P1110287.JPG" /></a>La présence exceptionnelle de Zénon à la maison, pour son anniversaire, nous a valu le plaisir de planter 26 bougies sur ce Vacherin Bio fait maison. C'est une réédition de celui que j'avais fait au mois de janvier, à ceci près qu'il ne comptait pas de vanille parmi ses ingrédients. Zénon n'appréciant guère la vanille, j'ai remplacé par de l'eau de fleur d'oranger (meringue) et de l'arôme d'amande amère (crème glacée), tandis que la Chantilly est restée "nature" (la battant avec un peu trop de zèle, j'aurais presque failli transformer cette Chantilly en beurre si je ne m'étais pas arrétée juste à temps !)</div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-72943116675233244042011-03-14T12:22:00.000-07:002011-03-14T12:58:34.815-07:00Le gâteau d'anniv de Chris<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeFve_FFpOY3kQAOEp34_TXn9-STibzSp7KzH5Rr319MW62HX_4l9kqmK3HQ4OTXG-Lmzlph-CVmch4Ef6zyq5UC8q5RH6MtWLp4DEtNzKm1njuNqZBpGm3-vBX97jrEO8xLgN31MpVJjw/s1600/P1090624.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 294px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584026725547813618" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeFve_FFpOY3kQAOEp34_TXn9-STibzSp7KzH5Rr319MW62HX_4l9kqmK3HQ4OTXG-Lmzlph-CVmch4Ef6zyq5UC8q5RH6MtWLp4DEtNzKm1njuNqZBpGm3-vBX97jrEO8xLgN31MpVJjw/s400/P1090624.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFufCVecGFMckWGoghjW9k51uLODVDr1Ns8xgDWTZ75OpoEA1jJGhhYteAav5IGQL6PbHWKZkfK8SVLqN6QOIrSfrsIPewpb079p3lMwp6gRmtBW9We6b6fVTp3tqBy3EPA7i4YoCkq-3X/s1600/P1090618.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584026726157718066" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFufCVecGFMckWGoghjW9k51uLODVDr1Ns8xgDWTZ75OpoEA1jJGhhYteAav5IGQL6PbHWKZkfK8SVLqN6QOIrSfrsIPewpb079p3lMwp6gRmtBW9We6b6fVTp3tqBy3EPA7i4YoCkq-3X/s400/P1090618.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdI3uqTBCByzKIl_bnAL-1cjH9-L7QqOLEkcXDSzJMgBpPZ9oEddL5nzxhVy-mL9aRF_zxXMTmKsCGDZ4-KniaJ6Zg8ztZsjeMZGIUPViMHUxBzwJtq82nH9e1Z1g1hi_S7BDJhWQArUsh/s1600/P1090619.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584026099291861554" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdI3uqTBCByzKIl_bnAL-1cjH9-L7QqOLEkcXDSzJMgBpPZ9oEddL5nzxhVy-mL9aRF_zxXMTmKsCGDZ4-KniaJ6Zg8ztZsjeMZGIUPViMHUxBzwJtq82nH9e1Z1g1hi_S7BDJhWQArUsh/s400/P1090619.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp39tvTsB13iu48QEGHoWT2WaU6OzhRCm_Wc3yyWI2lqk9eIit_wbi73MEAukBsA9dLbcD7k7Waxh3jKnWEojNWeH2-FoBgd9c9wjydPHHqPDlC6Z2wbaxqs_OMWnfTshxOitR7DWc29Lb/s1600/P1090620.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 288px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584026092061661298" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp39tvTsB13iu48QEGHoWT2WaU6OzhRCm_Wc3yyWI2lqk9eIit_wbi73MEAukBsA9dLbcD7k7Waxh3jKnWEojNWeH2-FoBgd9c9wjydPHHqPDlC6Z2wbaxqs_OMWnfTshxOitR7DWc29Lb/s400/P1090620.JPG" /></a><br /><div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 292px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584026087470384562" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-zjLTr9Tokv-8wXC7vC0wZFKfmEhvYUZ3OxYoAbd56Nkq-mxFX83OPjNX8kiB8cXJ6A0oBENEbUEOq5DfhfrnogNTJMp-X64wKUkDL7pZhrU8Cr0mNMO43m97c6PTr35EfslTS1-DCtiD/s400/P1090601.JPG" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZURJO8jHjOIx3frGBFTzqNDiAVyhgz6TxCfVgx3VJLJkSgCYQiPLazB4FevD-khL6laDNl8dVeEU52bhmp6qNwKxHLDCXZNbnpPqVk67g6kBvojeozOhGOMe5bAkUXvQzdyAyoJPODLxr/s1600/P1090615.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5584026081797494418" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZURJO8jHjOIx3frGBFTzqNDiAVyhgz6TxCfVgx3VJLJkSgCYQiPLazB4FevD-khL6laDNl8dVeEU52bhmp6qNwKxHLDCXZNbnpPqVk67g6kBvojeozOhGOMe5bAkUXvQzdyAyoJPODLxr/s400/P1090615.JPG" /></a>C'est une nouvelle variante du roulé au citron. Le lemon-curd a été fait par mes soins, il y a quelques semaines, puis congelé. Vendredi, Lucie l'a utilisé en faisant son gâteau roulé au chocolat. Samedi après-midi, j'ai nappé l'oeuvre de ma fille d'un enrobage de chocolat. Et dans la soirée, Chris a soufflé sur l'unique bougie de ce roulé "à quatre mains". Délicieuse, cette pâtisserie est intégralement bio, y compris la décoration faite de deux tranches de mangues bio séchées sans additif et d'un hachis de citron bio confit.</div></div></div></div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-70969262841662316542011-02-22T02:58:00.000-08:002011-02-22T03:09:25.392-08:00Pain bio au levain<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4WBEFEJ5jhRgqErUuCWC4gxciGneN6-KnH0oXAj49hS9oYFyivdwlBtxvFgtJ_FqJZc05lHS8GWIlTL40T1ddPfK0Cgmr1cx2VtjbZ8WXSjN35yiNFU6LrLgASK51E6paQHM7gyTLbNlv/s1600/P1090217.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4WBEFEJ5jhRgqErUuCWC4gxciGneN6-KnH0oXAj49hS9oYFyivdwlBtxvFgtJ_FqJZc05lHS8GWIlTL40T1ddPfK0Cgmr1cx2VtjbZ8WXSjN35yiNFU6LrLgASK51E6paQHM7gyTLbNlv/s400/P1090217.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5576468431635452482" /></a><br /><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" ><u><span class="Apple-style-span">I</span><span class="Apple-style-span">ngrédients :</span></u></span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >- 500g de farine de blé semi-complète Bio (type T 110, paquet de 1 kg, marque Bonneterre)</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >- 21g de levain Bio de blé (vendu par sachet de 260g, marque Priméal)</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >- 10g de sel gris de Noirmoutiers</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >- 320g (ou 320ml) d'eau osmosée (ou filtrée) tiède</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" ><br /></span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" ><u>Matériel :</u></span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >- un grand saladier</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >- une fourchette (ou cuillère) en bois</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >- une balance alimentaire électronique</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >- une petite assiette (allant sur la balance)</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >- du papier cuisson</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >- une plaque allant au four</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >- une grille allant au four</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >- une paire de gants en latex (facultatif)</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" ><br /></span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" ><u>Procédé :</u></span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >1 - Dans le saladier, je verse : la farine, le levain, le sel, puis l'eau. <b>Je laisse tel quel pendant 5 minutes</b>, le temps que la farine s'hydrate un peu.</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >2 - Puis, avec la fourchette en bois, je commence à mélanger. Au moment où une masse commence à se former, dans le saladier, je pétris à la main pendant une petite dizaine de minutes pour obtenir une boule de pâte souple et bien lisse qui ne colle plus. Je couvre le saladier où<b> je laisse reposer la boule de pâte (le pâton) pendant 30 minutes</b>, à une température idéale de 22°C. </span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >3 - Je reprends mon pâton, je mesure son poids que je divise par 10 (pour déterminer le poids de chacun de mes petits pains crus). Je mesure rigoureusement le poids de la pâte nécessaire <b>pour chaque petit pain</b>, avant de le façonner. Je lui donne alors une forme oblongue (ou ronde). Puis je le pose sur la plaque couverte d'une feuille de papier-cuisson, sans trop aplatir. </span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >4 - Lorsque tous mes petits pains sont ainsi façonnés, je pratique au couteau une profonde entaille sur toute la longueur de chacun d'eux. Enfin je couvre la plaque (j'ai utilisé une longueur suffisante de papier cuisson) et <b>je laisse la pâte lever pendant 60 à 90 minutes</b>.</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >5 - Je préchauffe le four à 220°C puis mets mes petits pains <b>à cuire pendant 18 minutes</b>.</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >6 - A la sortie du four, je laisse les pains refroidir 5 minutes. Puis je les les retourne sur le dos, sur une grille (légèrement surélevée, d'une façon ou d'une autre, pour que la chaleur s'évacue bien).</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" >7 - Lorsque mes petits pains sont parfaitement refroidis (mais surtout pas avant !) je peux alors les congeler en les emballant dans des petits sacs à congélation.</span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" ><br /></span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" ><span class="Apple-style-span">Qu'est-ce que ça sent bon le pain, à la maison ! </span><span class="Apple-style-span">Du vrai pain d'antan, riche en sels minéraux plutôt qu'en protéines (gluten) : un pain d'une réelle qualité nutritive et ... sain !</span></span></p><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" ><br /></span></p></div><div style="text-align: justify; "><p style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; "><span class="Apple-style-span" ><span class="Apple-style-span"><b>Prix de revient</b> de mon pain (farine et levain) = <b>0,15 € l'unité, pour du pain Bio, semi complet</b>, sans ajout de matière grasse. A savoir </span><span class="Apple-style-span">: le petit pain bio complet vendu chez Auchan revient à 0,63 € l'unité (mais pour ce prix là, on a de l'huile de tournesol en plus ... si l'on veut devenir gros et gras ! Alors, pourquoi payer quatre fois plus cher ?</span></span></p></div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-11350867453272371652011-01-25T00:23:00.000-08:002011-01-25T00:31:09.090-08:00Gâteau Bio du Nouvel An<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0zw2QKgAJ2HTD2AMRtSSw31hQKlzB9f9vcu7HTFFj3GtX6eV4q-VZMD4_dzzUyvqv_Ee5VRTSyOs0I1tltG2X2ugpGacY0gkQgZir1q4_CZ02H6tpFlOiCBk8BZxG8pxEpkYUOF0lyN9Y/s1600/P1080820.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566037683012360690" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0zw2QKgAJ2HTD2AMRtSSw31hQKlzB9f9vcu7HTFFj3GtX6eV4q-VZMD4_dzzUyvqv_Ee5VRTSyOs0I1tltG2X2ugpGacY0gkQgZir1q4_CZ02H6tpFlOiCBk8BZxG8pxEpkYUOF0lyN9Y/s400/P1080820.JPG" /></a>Création de Chris, superbe, en goûts fins et forts (chocolat-fruits rouges). Nous en profitons pour souhaiter une bonne année à tous, remplies de petits plaisirs, de grandes joies, et de mille gourmandises ...</div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-36024333697915495612011-01-24T23:51:00.001-08:002011-01-24T23:58:03.298-08:00Vacherin glacé Bio<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCmUCprEO2n4GdyysGt401apA6-KaTn1nJ8l5GQ231gUflDaib6xu0MpeedC80GGcBMTWZHpa9pFgPDhXJholenGv7uNGl656qAlZlEmaUbE_kNatIrMj7hDKnb8i4QYKGCiyWuFor09rM/s1600/P1080838.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566029405358309602" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCmUCprEO2n4GdyysGt401apA6-KaTn1nJ8l5GQ231gUflDaib6xu0MpeedC80GGcBMTWZHpa9pFgPDhXJholenGv7uNGl656qAlZlEmaUbE_kNatIrMj7hDKnb8i4QYKGCiyWuFor09rM/s400/P1080838.JPG" /></a> Réalisé tout spécialement à l'occasion des dix-huit ans de Lucie : il fallait un dessert royal pour fêter sa majorité ! Fait maison par Chris et moi, ce dessert glacé à la fleur d'oranger était presqu'intégralement bio (sauf le sucre glace) et délicatement exquis ...<br /></div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-69691004878319135692010-11-28T14:37:00.001-08:002011-01-25T16:24:30.115-08:00Le gâteau de mon anniv !<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6njaGtvXLOfRQ8tvdlEos3y0kzZdlB38ry4OcYnySLaRCMh80OcrQwlcAVmqM3j06xzAFceKJe-uNSESQqA-5wpTLFzNXnV7UgAX4l_TYvZUEmYkuMU86xU5RdUb0A6vE1uzf9FVAU5J-/s1600/P1080726.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544733702041430530" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6njaGtvXLOfRQ8tvdlEos3y0kzZdlB38ry4OcYnySLaRCMh80OcrQwlcAVmqM3j06xzAFceKJe-uNSESQqA-5wpTLFzNXnV7UgAX4l_TYvZUEmYkuMU86xU5RdUb0A6vE1uzf9FVAU5J-/s400/P1080726.JPG" /></a> <div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih4Ne7-AMHvNRBBjCBaLskySTeXs79kBkdHDHs6qy2p21z_NlPM0wCojIki_qKSwu45mVboqvghM8ZzWm0ulEWZf1fgGeCMA5qlCP0WtYwuQL-_81Fd_EhbZ05pIix9nBWUxIfJHSoZxZh/s1600/P1080732.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544733695746476306" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih4Ne7-AMHvNRBBjCBaLskySTeXs79kBkdHDHs6qy2p21z_NlPM0wCojIki_qKSwu45mVboqvghM8ZzWm0ulEWZf1fgGeCMA5qlCP0WtYwuQL-_81Fd_EhbZ05pIix9nBWUxIfJHSoZxZh/s400/P1080732.JPG" /></a> <div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvvUwoj4GBpiiFkT-O_CGzqBoUgNMZ0Sx66dP-XIX3V2xFDSjmPf_KJQZVBLfSq51A6UsDYA6fuSDrtpH5KwV0xOxRxnBeHwzcNTDBtTBbdFQ1yn7XFxastWeUqd1iQngYKkT0Wz5Vc1QU/s1600/P1080733.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544733688132026946" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvvUwoj4GBpiiFkT-O_CGzqBoUgNMZ0Sx66dP-XIX3V2xFDSjmPf_KJQZVBLfSq51A6UsDYA6fuSDrtpH5KwV0xOxRxnBeHwzcNTDBtTBbdFQ1yn7XFxastWeUqd1iQngYKkT0Wz5Vc1QU/s400/P1080733.JPG" /></a> <div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPRQ-C8LzeEwYk-xCCnjnxstk84zpcibF6RYSEdegpMGZ4eUZh34esiXh67GLMhT9sWxPXplRaJZ79TXZFfnHTa0bo6F5cCFaW_d-70mqFoG7NkC4GJrL_RZlm5W_yHN-MDVrMxx4AU4im/s1600/P1080735.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544733683779575042" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPRQ-C8LzeEwYk-xCCnjnxstk84zpcibF6RYSEdegpMGZ4eUZh34esiXh67GLMhT9sWxPXplRaJZ79TXZFfnHTa0bo6F5cCFaW_d-70mqFoG7NkC4GJrL_RZlm5W_yHN-MDVrMxx4AU4im/s400/P1080735.JPG" /></a> Inventé par Chris,mon joli gâteau d'anniv tout bio est une bûche constituée de lemon-curd et "d'orange-curd" qui se superposent enroulés dans un biscuit genre génoise au chocolat. Son invention fut inspirée avec bonheur par le gâteau roulé de Lucie. Délicieux !<br /><div></div></div></div></div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-80479596315709652762010-11-28T14:30:00.001-08:002010-11-28T14:36:48.185-08:00Gratin londonnien<div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544731938540383874" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKHPYuFtHkXIubU2_7DoEFZwo1mcCdiEFYtnzU7HqSZG_7vkjnrC6g9rYBxTWO7IO1pZ_uPjYmHPJQMyBdgrIK-psF8rWJUU0oeo6w8L5oj7HG2U_BdiuePCsm0hGyGAbIHuiQCTTY2JlX/s400/P1080739.JPG" /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMa5YfVLxg2cdWlKKO1sIu3xSsLaxzOMKwuqsNyV69w1l5r1UisUzD0Fo7sgkinOot7B22jvW-f9XJOPOOMOmgKZOgS_Mor8mn2frjkRXc0vLz5Yfi1HhDsapp3-9svThJUEVGvN9O5HRc/s1600/P1080737.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544731936999753410" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMa5YfVLxg2cdWlKKO1sIu3xSsLaxzOMKwuqsNyV69w1l5r1UisUzD0Fo7sgkinOot7B22jvW-f9XJOPOOMOmgKZOgS_Mor8mn2frjkRXc0vLz5Yfi1HhDsapp3-9svThJUEVGvN9O5HRc/s400/P1080737.JPG" /></a> Un (double) gratin dauphinois, fait à Londres : rien de tel pour me sentir un peu moins dépaysée ! J'ai trouvé tous les ingrédients en version bio ... sauf l'aïl ! Apparemment les Anglais n'utilisent pas trop ce truc par trop franchouillard (sauf Chris, bien sûr)<br /></div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-88452594093821972262010-11-28T14:21:00.000-08:002010-11-28T14:29:34.233-08:00tarte aux pommes<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSs9QlLB50wgtWcksq5bSDU8leQ61ARmiDiIg81R0sCnELm9b5TaXkov1EsSxYN3ZlgWS2-HaH8a0IPVpT52xUixdFgKcHfgLUJTo9AtP7gYDLUNbdV4MQM5gcylBHGrhqq3AjBXrcbylW/s1600/P1080718.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544730296020082210" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSs9QlLB50wgtWcksq5bSDU8leQ61ARmiDiIg81R0sCnELm9b5TaXkov1EsSxYN3ZlgWS2-HaH8a0IPVpT52xUixdFgKcHfgLUJTo9AtP7gYDLUNbdV4MQM5gcylBHGrhqq3AjBXrcbylW/s400/P1080718.JPG" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEink2IhYwE7Qyt8lrrdx2PeJ36bjl6h-YR_SH665enWjy29uLqNh_tKAPZxhMl9tGILIOdbtGgrRbhNrsahZRMuGEYNp7zk4GpMzzy8e7itgZeWHky2bgJbbhwqYJ3LwuLJw__w1GcE8wWQ/s1600/P1080721.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544730275945308242" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEink2IhYwE7Qyt8lrrdx2PeJ36bjl6h-YR_SH665enWjy29uLqNh_tKAPZxhMl9tGILIOdbtGgrRbhNrsahZRMuGEYNp7zk4GpMzzy8e7itgZeWHky2bgJbbhwqYJ3LwuLJw__w1GcE8wWQ/s400/P1080721.JPG" /></a> Avec beaucoup de caramel ! oui, le bio fait maison ...<br /></div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-16393772298937616292010-10-11T15:48:00.000-07:002010-10-11T15:55:20.994-07:00Le gâteau roulé de Lucie<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx3pUmnEyGdqY5fCzrpGcBFgZOGuonlFw-U-kVCK_dnPq31NwNmlU24GBC_Cl4fCwJMoP9qEVNKS6-B2KQZjnGAZ_pmybajnWb8bX6UyeZ37Ix3tIojQzyCwh5I4A36LJzYyOv_JCVWb3M/s1600/P1080687.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5526925693449382018" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx3pUmnEyGdqY5fCzrpGcBFgZOGuonlFw-U-kVCK_dnPq31NwNmlU24GBC_Cl4fCwJMoP9qEVNKS6-B2KQZjnGAZ_pmybajnWb8bX6UyeZ37Ix3tIojQzyCwh5I4A36LJzYyOv_JCVWb3M/s400/P1080687.JPG" /></a><br /><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhTBoEmaRx_nK7ySd_2uyN3ILsJgA9OphH-rxp4oet29dO4HbPABsryaPdx79CmNFPPtkBT02y3_vB0IQerXnGsnLrZ-WKjor4AcO7qqu5x8d3Zi6viUM8fQR8ug3jSiEEIQfZ0dqOOYs/s1600/P1080685.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5526925691567900498" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhTBoEmaRx_nK7ySd_2uyN3ILsJgA9OphH-rxp4oet29dO4HbPABsryaPdx79CmNFPPtkBT02y3_vB0IQerXnGsnLrZ-WKjor4AcO7qqu5x8d3Zi6viUM8fQR8ug3jSiEEIQfZ0dqOOYs/s400/P1080685.JPG" /></a>Elle l'a fait ! Ce gâteau roulé, d'une réalisation très délicate, fourré au "lemon curd" était délicieusement bon ... Ma fille se lance avec brio dans les recettes sophistiquées. Bien sûr, son gâteau était aussi bio que beau.</div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-61124665695810405512010-09-22T17:01:00.000-07:002010-09-22T17:09:47.000-07:00Fruits confits<div align="justify">Avec les jolis fruits du petit citrus (ils étaient visibles dans la petite cour), l'angélique que j'ai plantée et qui a bien profité du soleil, des prunes et des raisins bio de la région, et bien sûr du sucre bio non raffiné, j'ai préparé une provision de fruits confits en prévision des fêtes de fin d'année. On n'y est pas encore ? Je reprends mes cours d'anglais et je sais que le temps va me manquer.<br /><img style="WIDTH: 0px; HEIGHT: 0px; VISIBILITY: hidden" border="0" src="http://counters.gigya.com/wildfire/IMP/CXNID=2000002.0NXC/bT*xJmx*PTEyODUyMDA1NDA*MzcmcHQ9MTI4NTIwMDU*MzcxOCZwPTM5NTEmZD*mZz*xJm89MGI1NTUxZjVhOTIyNDMzOTkwNGMz/YmUwNGNjMDU4ZjEmb2Y9MA==.gif" width="0" height="0" /> </div><div style="MARGIN: auto; WIDTH: 460px; VISIBILITY: visible"><embed style="WIDTH: 460px; HEIGHT: 350px" height="350" name="stack" type="application/x-shockwave-flash" align="middle" width="460" src="http://flash.picturetrail.com/pflicks/3/spflick.swf" quality="high" flashvars="ql=2&src1=http://pic100.picturetrail.com/VOL1173/13200567/flicks/1/8409790" wmode="transparent" bgcolor="#000000" allowscriptaccess="sameDomain"></embed><br /><p style="MARGIN-TOP: 10px; WIDTH: 460px; HEIGHT: 24px; whitespace: no-wrap"><a href="http://www.picturetrail.com/misc/counter.fcgi?link=%2FphotoFlick%2Fsamples%2Fpflicks%3Dshtml&cID=924"><img border="0" align="left" src="http://pics.picturetrail.com/res/pflicks/pt.gif" /></a><a href="http://www.picturetrail.com/misc/counter.fcgi?link=%2FphotoFlick%2Fsamples%2Fpflicks%3Dshtml&cID=925"><img style="MARGIN-LEFT: 5px" border="0" align="left" src="http://pics.picturetrail.com/static/images/pt2-fr.gif" /></a></p></div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-13493079520069730062010-09-22T16:36:00.000-07:002010-09-22T23:40:11.709-07:00Caramel au parfum de rose et d'angélique<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh-ul1DM9i4nfbnXJprSeGusegOWtvJF5MkF57KqtQnBkhLiE55Pi1pLJpBoyEI39q6f3uG49FZph1bJ2rrZDOa77HKFjoM495H0cOtLP4exavSX-kLra8A9AbBguGf7osQ8EHCYUfB-qZ/s1600/P1080645bis.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5519994065810011474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh-ul1DM9i4nfbnXJprSeGusegOWtvJF5MkF57KqtQnBkhLiE55Pi1pLJpBoyEI39q6f3uG49FZph1bJ2rrZDOa77HKFjoM495H0cOtLP4exavSX-kLra8A9AbBguGf7osQ8EHCYUfB-qZ/s400/P1080645bis.JPG" /></a> Avec le sirop de cuisson des fruits (agrumes, prunes et raisins, mais aussi des bâtons d'angélique et des boutons de roses), j'ai fait mon propre caramel bio (euh ... à vrai dire il n'y avait plus grand chose à faire !) Ce parfum de rose et d'angélique est vaiment divin !<br /><img style="WIDTH: 0px; HEIGHT: 0px; VISIBILITY: hidden" border="0" src="http://counters.gigya.com/wildfire/IMP/CXNID=2000002.0NXC/bT*xJmx*PTEyODUxOTk3NzMyODEmcHQ9MTI4NTE5OTc3Njc4MSZwPTM5NTEmZD*mZz*xJm89MGI1NTUxZjVhOTIyNDMzOTkwNGMz/YmUwNGNjMDU4ZjEmb2Y9MA==.gif" width="0" height="0" /><br /><div style="MARGIN: auto; WIDTH: 460px; VISIBILITY: visible"><embed style="WIDTH: 460px; HEIGHT: 350px" height="350" name="photo_peel" type="application/x-shockwave-flash" align="middle" width="460" src="http://flash.picturetrail.com/pflicks/3/spflick.swf" quality="high" flashvars="ql=2&src1=http://pic100.picturetrail.com/VOL1173/13200567/flicks/1/8409778" wmode="transparent" bgcolor="#000000" allowscriptaccess="sameDomain"></embed><br /><br /><p style="MARGIN-TOP: 10px; WIDTH: 460px; HEIGHT: 24px; whitespace: no-wrap"><a href="http://www.picturetrail.com/misc/counter.fcgi?link=%2FphotoFlick%2Fsamples%2Fpflicks%3Dshtml&cID=924"><img border="0" align="left" src="http://pics.picturetrail.com/res/pflicks/pt.gif" /></a><a href="http://www.picturetrail.com/misc/counter.fcgi?link=%2FphotoFlick%2Fsamples%2Fpflicks%3Dshtml&cID=925"><img style="MARGIN-LEFT: 5px" border="0" align="left" src="http://pics.picturetrail.com/static/images/pt2-fr.gif" /></a></p></div></div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-611235303411269242010-09-12T15:37:00.000-07:002010-09-12T15:57:05.207-07:00Nos glaces et sorbets d'été<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-UG7szkILwZgImrrV3LbQGIw66jtfzWAbEJy7alfBywN9xm_Vruwrmslb4NzDZ05h2i00Tq2AspulDJQzn5QXDKAeo-o6fepfoj9R_c7fNMd87UCu5y_J3nB-zYgUzzjv2gt28Okqr-T/s1600/P1080118.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516164820786015970" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-UG7szkILwZgImrrV3LbQGIw66jtfzWAbEJy7alfBywN9xm_Vruwrmslb4NzDZ05h2i00Tq2AspulDJQzn5QXDKAeo-o6fepfoj9R_c7fNMd87UCu5y_J3nB-zYgUzzjv2gt28Okqr-T/s400/P1080118.JPG" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEuv6WwQMrqGNEZqfSq-614TCNIRwysnEYEAOR9BvVa4R79C4baIXmIFmto5WzZY9usiBpq8REtAD9O5VkgsZNtJAJrDAb_6ETNKp-m2o__F-57Pawx6s70VUSZoN4fDD3PK-nOetWcIcz/s1600/P1080075.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516162760668536050" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEuv6WwQMrqGNEZqfSq-614TCNIRwysnEYEAOR9BvVa4R79C4baIXmIFmto5WzZY9usiBpq8REtAD9O5VkgsZNtJAJrDAb_6ETNKp-m2o__F-57Pawx6s70VUSZoN4fDD3PK-nOetWcIcz/s400/P1080075.JPG" /></a><br /><br /><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516161634898913602" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCJxZuhKiP9D0MeTeIVTyKGAYCe-ZYb_IQqf7PzwD2v2_0jy2Uw1cyxSKS74lY7uVGnOdV2vykb9FwLIVi2t5aMMZYX4zh6BAw3KiHj96FrwbxH1uFZQveKjLy3v2eaaarQafXiNLRx-Yc/s400/P1070941.JPG" /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9x6SbFoiF8FrBkPqLqNUflOmgprqgvgyjJdpa_ATUEdCzzNlm-u_yCj9UWLmftf2vls_YfS_dGMJLcrptIx82iRrzHnw3IVJIlmfaHn32N7biWKPq-5BCN8BHCOVSDBqIMj3lq0crUY5K/s1600/P1070936.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516161364285934402" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9x6SbFoiF8FrBkPqLqNUflOmgprqgvgyjJdpa_ATUEdCzzNlm-u_yCj9UWLmftf2vls_YfS_dGMJLcrptIx82iRrzHnw3IVJIlmfaHn32N7biWKPq-5BCN8BHCOVSDBqIMj3lq0crUY5K/s400/P1070936.JPG" /></a><br /><br /><br /><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicBEOrrmF3nNZ6lLcIU9w2OumqJvda22WS1wfi3wj-B1n4WRpL-lajTO1P-Paray91ZHTwKcSy17bFkRyNCqNgWDDW015e8HZUAmn3tUCvKNPVU2W32eorLWMk7FzmjWcpnr3A7_0Rh-bG/s1600/P1070932.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5516160443528138450" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicBEOrrmF3nNZ6lLcIU9w2OumqJvda22WS1wfi3wj-B1n4WRpL-lajTO1P-Paray91ZHTwKcSy17bFkRyNCqNgWDDW015e8HZUAmn3tUCvKNPVU2W32eorLWMk7FzmjWcpnr3A7_0Rh-bG/s400/P1070932.JPG" /></a>Tous ont été faits à la maison, avec des ingrédients exclusivement Bio : la bûche glacée café-vanille-meringue, les petits dômes au café, les mystères, ou les sorbets ananas-cardamome, pomme-poire-cannelle, kiwi poivré, orange-curcuma et cerise-gingembre. Prix de revient : beaucoup moins cher que les produits (même pas bio) que l'on trouve en grande distribution. Et vraiment, ça vaut la peine de le faire soi-même : c'est tellement meilleur !</div></div></div></div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-2428244921453416582010-06-06T10:56:00.000-07:002010-06-06T11:01:41.473-07:00Petites madeleines aux raisins<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjta682LsSjFe65b8o4fwHb_62F8aBQsQfaOugoOF6VaEhWlQcdEoZP189edW1jBepeLeH3BevgyKRg9oCMAuf8W4DDZjXwbqzh9yhCYHjHjBernZM9lb0Tb7dLOw9nuAR-DHjGEcSNjpIE/s1600/P1070923.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5479721358435625410" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjta682LsSjFe65b8o4fwHb_62F8aBQsQfaOugoOF6VaEhWlQcdEoZP189edW1jBepeLeH3BevgyKRg9oCMAuf8W4DDZjXwbqzh9yhCYHjHjBernZM9lb0Tb7dLOw9nuAR-DHjGEcSNjpIE/s400/P1070923.JPG" /></a> De la farine semi-complète bio (T110), du sucre blond bio, des oeufs bio, du rhum, de l'extrait de vanille naturelle, de la poudre à lever bio sans phosphate, des épices bio pour gâteau d'Hildegarde de Bingen, et bien sûr des raisins secs bio ! Jolies et bonnes, nos petites madeleines ...<br /><br /></div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-82071635402834282872010-05-20T12:40:00.001-07:002010-05-20T12:41:47.276-07:00Fondant chocolat pamplemousse<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsfIiFlJFdl2Q_GXwEwpNLMQ-aofrP2CLagbiUPxYHMNguK62Y-x06wmzFYE50nbnwAsDmLPgF4G4nmf-y1elhWdRfrwlJBuJYb39BQBhgdQnJN6ClWIGsjT6nmE7l0nhNDptkz32AxrpW/s1600/P1070785.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5473439565808722418" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsfIiFlJFdl2Q_GXwEwpNLMQ-aofrP2CLagbiUPxYHMNguK62Y-x06wmzFYE50nbnwAsDmLPgF4G4nmf-y1elhWdRfrwlJBuJYb39BQBhgdQnJN6ClWIGsjT6nmE7l0nhNDptkz32AxrpW/s400/P1070785.JPG" /></a> Une double amertume ... exquise ! (et toute Bio).Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-17845946775831496432010-05-20T12:38:00.000-07:002010-05-20T12:40:19.030-07:00Les galettes de Lucie<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDrWhyphenhyphenSQi7r2HfUc3lCe7Lmq4e4W1ySXK4N662dnGHsQ3k_WQx1DSuE6pGwMFtMX5I3K5si1n1jnl_BY7JdjFeJePYrCOWAGt-3F3Z18imFFo_TIqcvxcmpcBB3EB5uEZ9BaY5cqTU62e9/s1600/P1070773.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5473439051945956850" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDrWhyphenhyphenSQi7r2HfUc3lCe7Lmq4e4W1ySXK4N662dnGHsQ3k_WQx1DSuE6pGwMFtMX5I3K5si1n1jnl_BY7JdjFeJePYrCOWAGt-3F3Z18imFFo_TIqcvxcmpcBB3EB5uEZ9BaY5cqTU62e9/s400/P1070773.JPG" /></a> Des galettes de carottes et de pommes de terre : un délicieux travail de Lucie !Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-76738311233533836052010-05-20T12:36:00.000-07:002010-05-20T12:38:27.817-07:00Salade ensoleillée<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFVEHRLD1_MfV5K_geErdbbZmnRfzXtCAcEP3xckCT7jMymBXcLVS-Su9B2zdo1p-n-iOKLJFeoNoG9DdBk1pjqEb5WFhRqo-1DxU0RWeQpd18iF56VKM-jOAnRl_JOOnV4AG7R8JQLBHn/s1600/P1070778.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5473438557469177058" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFVEHRLD1_MfV5K_geErdbbZmnRfzXtCAcEP3xckCT7jMymBXcLVS-Su9B2zdo1p-n-iOKLJFeoNoG9DdBk1pjqEb5WFhRqo-1DxU0RWeQpd18iF56VKM-jOAnRl_JOOnV4AG7R8JQLBHn/s400/P1070778.JPG" /></a> La grisaille me pèse : voilà une salade éblouissante !Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-18645786577897958172010-05-20T12:33:00.000-07:002010-05-20T12:36:17.262-07:00Une belle cuisse de canard<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUHbQaotfMNFaBDcswkpGj5msaLOlqO0h3zaPACqR1Uqj0wRTySPZPNl10PtWZrPSEdHjDJ99SZCj66xtG6ED1b54Aifm-WPYZLTsNcFt-HTSKEeTDPpWAY56xwxfQ9H6-eXcvfogDeQuY/s1600/P1070781.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5473437889511936162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUHbQaotfMNFaBDcswkpGj5msaLOlqO0h3zaPACqR1Uqj0wRTySPZPNl10PtWZrPSEdHjDJ99SZCj66xtG6ED1b54Aifm-WPYZLTsNcFt-HTSKEeTDPpWAY56xwxfQ9H6-eXcvfogDeQuY/s400/P1070781.JPG" /></a> Mitonnée au vin blanc et aux herbes, servie avec une salade et des galettes.Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-92073895983721762812010-04-19T15:11:00.001-07:002010-04-19T15:13:21.381-07:00Tarte aux tomates<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGcLd-V-Xr-Z13w_yakQb8Ue_0mremvDP5fWshElqV2tL2DzTbU1WH2JVSC2yuTOEvh-pHnPY9ZP04ELUgorTJ9UULa24kWWwgZ6VKF-QtQYbv_z-k9sis0IsUNOo8jKSYvSCjD0KSvm_N/s1600/P1070756.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461975055900866002" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGcLd-V-Xr-Z13w_yakQb8Ue_0mremvDP5fWshElqV2tL2DzTbU1WH2JVSC2yuTOEvh-pHnPY9ZP04ELUgorTJ9UULa24kWWwgZ6VKF-QtQYbv_z-k9sis0IsUNOo8jKSYvSCjD0KSvm_N/s400/P1070756.JPG" /></a>La folie des tomates vient de me reprendre ! Toute bio et belle, gratinée à souhait ...Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-22468782388528436332010-04-07T18:59:00.000-07:002010-04-07T19:07:39.019-07:00Envie de truffes pour Pâques<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOfPApVt7-lMR2OVPlgM6Ti0zM1NqvU8cqD7mT3ymhuD-8NhMm4Zaym10RQOpbI0U5e6Xk-CL9Es-B9cxK1nFRKP9LNELxObO_E76vnKKD04-G5zslx9X5zZnFl5ziAjoIU4EXgK4eMV1A/s1600/P1070717.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457582217704128226" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOfPApVt7-lMR2OVPlgM6Ti0zM1NqvU8cqD7mT3ymhuD-8NhMm4Zaym10RQOpbI0U5e6Xk-CL9Es-B9cxK1nFRKP9LNELxObO_E76vnKKD04-G5zslx9X5zZnFl5ziAjoIU4EXgK4eMV1A/s400/P1070717.JPG" /></a>L'envie était présente, mais aussi le joli livre de Faïza Mebazaa "Chic, du chocolat !" (Toquades de Fisrt Editions) offert dernièrement à Chris par Lucie et Leslie. Je n'ai pas pu m'empêcher d'apporter aux recettes de Faïza ma touche personnelle, avec plus ou moins de bonheur... En tout cas, pour le coup d'oeil c'est top et ça fait envie. Allons voir ces petites choses de plus près ! </div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-58970841211340392752010-04-07T11:53:00.001-07:002010-04-07T18:58:28.169-07:00Truffes blanches au thé Matcha<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivF1odhDnD-k7Rn03ppXpFtEnaymOTZij1ETqhyphenhyphenebNKsL1jFVST6nr-4W80Erl7VtDYWw2hDcMD_BhnYuseDV1mKLVSvDa1D6hGBpCZzqhUl1OjKSrCWkDJ_eIWOGlrl9h2gJMVSI9h0dc/s1600/P1070697.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457580066960257522" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivF1odhDnD-k7Rn03ppXpFtEnaymOTZij1ETqhyphenhyphenebNKsL1jFVST6nr-4W80Erl7VtDYWw2hDcMD_BhnYuseDV1mKLVSvDa1D6hGBpCZzqhUl1OjKSrCWkDJ_eIWOGlrl9h2gJMVSI9h0dc/s400/P1070697.JPG" /></a>J'ai trouvé du thé Matcha, à la Maison du Thé, tout près d'ici (rue des Frères Bonnie). De celles qui suivent, ce sont ces truffes-là mes préférées. Et Dieu qu'elles sont jolies sous leur habillage vert pâle ... </div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-6834144390301822902010-04-07T11:52:00.001-07:002010-04-07T18:54:07.829-07:00Truffes blanches au thé jasmin et petites baies<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Bxtv_1DrdAEXSr6pQE1xvxdbG0s2sea6N99ioEFam7EmVA72jZMd_gs_eaIIKYNKDblLf6ipacPC_S85dlvGgAvUeeENuWDwR-ezYTICJTWi7DihQw0xTCfqQ-c3vPKHRgtCSwX3BFqi/s1600/P1070710.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457578912922316754" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Bxtv_1DrdAEXSr6pQE1xvxdbG0s2sea6N99ioEFam7EmVA72jZMd_gs_eaIIKYNKDblLf6ipacPC_S85dlvGgAvUeeENuWDwR-ezYTICJTWi7DihQw0xTCfqQ-c3vPKHRgtCSwX3BFqi/s400/P1070710.JPG" /></a>A vrai dire, ma récidive gourmande (après un essai raté) avait lieu d'être !</div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-91254579250989688332010-04-06T15:04:00.000-07:002010-04-06T15:09:04.610-07:00Truffes au chocolat noir et à la menthe<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq7ZroXggrBeTaUWhEcW14LRchVsvXEx4igJfrSZesVPs-hk4iDfz6IfiBzp7B3IarTN7xZ0sPxe6iD1botgFAxL6O7nJA6SjilaDywxK-oYUxgBg2JfLAdyIqxSOVD6yY7dC1JltOEDWO/s1600/P1070684.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457149891434836882" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq7ZroXggrBeTaUWhEcW14LRchVsvXEx4igJfrSZesVPs-hk4iDfz6IfiBzp7B3IarTN7xZ0sPxe6iD1botgFAxL6O7nJA6SjilaDywxK-oYUxgBg2JfLAdyIqxSOVD6yY7dC1JltOEDWO/s400/P1070684.JPG" /></a>Puisque c'est Pâques, autant faire son chocolat Bio ! Ces truffes sont pour les vrais amateurs de chocolat : à 70% de cacao Bio et avec du thé vert à la menthe très infusé, ça ne plaisante pas ... Parfaites avec un café, mes petites truffes. </div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-67557818751568296612010-04-06T14:58:00.000-07:002010-04-06T15:04:32.495-07:00Agneau pascal<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ12PG2bT1CXeS8p9GQV1On2pGqb5ErG7BBla2PPWqGt975SVvDjnrkRnPE3h6_NSf9QCklv-QKE7W5nU_c1HCi5aAe2imaxI7PC7f_twKtXXR_D4l6u3IxJxM8wBgaD4iWr2_qtf-oYiv/s1600/P1070645.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 286px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457148333716582594" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ12PG2bT1CXeS8p9GQV1On2pGqb5ErG7BBla2PPWqGt975SVvDjnrkRnPE3h6_NSf9QCklv-QKE7W5nU_c1HCi5aAe2imaxI7PC7f_twKtXXR_D4l6u3IxJxM8wBgaD4iWr2_qtf-oYiv/s400/P1070645.JPG" /></a>Le gigot d'un agneau de France, élevé sous la mère : un régal incomparable ! Servi avec une petite purée de pois cassés, des carottes caramélisées, du chou vapeur et une timbale de riz : miam ... Voilà la version revisitée par Chris, de ce repas traditionnel (bio).</div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7594145958345364400.post-91579227125245830372010-04-06T14:49:00.000-07:002010-04-06T14:57:51.557-07:00Sorbet mangue-griottes et chocolat blanc<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh0bHIkUTm2SqeyevVFG5HrDyOcGoIEg74ehVveU4CXP1GKb_4HYUAskZm-w6a3GLw3qXmQi8QrIkR10pXdqvKGhScaPDKZ8SX3gQJpVvV3Lj2RH3oshIZrFdT29lJMJztONAIeYIya2ED/s1600/P1070652.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457146954711335858" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh0bHIkUTm2SqeyevVFG5HrDyOcGoIEg74ehVveU4CXP1GKb_4HYUAskZm-w6a3GLw3qXmQi8QrIkR10pXdqvKGhScaPDKZ8SX3gQJpVvV3Lj2RH3oshIZrFdT29lJMJztONAIeYIya2ED/s400/P1070652.JPG" /></a>Dessert du lundi de Pâques. Je suis en vacances et je retrouve le plaisir d'improviser ce petit dessert tout bio. L'idée de départ était une mousse. Un heureux incident l'a transformée en sorbet : mangue (bio !), fruits rouges et chocalat blanc (bio aussi). Bien bio et ben beau ! </div>Ticia & Chrishttp://www.blogger.com/profile/16308409624951312777noreply@blogger.com