Curry de hareng fumé

C'est un menu improvisé par Chris le week-end dernier, au hasard du marché : harengs fumés, oignons rouges, beaucoup d'écorce de citron et du riz. Tous ces ingrédients bio swingués au wok ont été accompagnés d'une petite sauce d'enfer, parfaite pour équilibrer l'amertume et l'acidité de ce plat que j'ai adoré. Le goût est sportif, c'est vrai, audacieux et claquant, le genre de plat à savourer sur un coin de banquise sauvage, la nuit à la lumière d'un feu de camp. Etonnant et excellent ! ! !